List of Recipes
Garlic-sautéed Wild Mushrooms
Setas al Ajillo
Cheese Fritters
Buñuelos de Queso
Camembert Cheese and Onion Canapé
Canapé de Queso Camembert y Cebolla
La Mancha-style Ratatouille
Pisto Manchego
Catalan Vegetable Salad
Escalivada
Mini Cheese and Roasted Bell Pepper Sandwiches
Montaditos de Queso y Pimiento Asado
Roquefort Cheese, Walnut and Pear Canapé
Canapé de Queso Roquefort, Nueces y Pera
Rich Potato Soup
Crema de Patata
Bread with Valencian Tomato Spread
Pan con Tomate de Valencia
Potato Omelet with Vegetables
Tortilla Española con Verduras
Wild Mushroom and Roquefort Cheese Croquettes
Croquetas de Setas y Queso Roquefort
Stewed Lentils
Lentejas Guisadas
Battered Eggplant with Honey
Berenjena Rebozada con Miel
Olives
Aceitunas
Manchego Cheeseboard
Tabla de Queso Manchego